El negocio de snacks creció casi un 5% en España durante 2025
Las ventas de la industria de aperitivos y frutos secos alcanzaron los 3.254 millones de euros, impulsadas por un cambio en los hábitos de consumo hacia opciones más prácticas.
La forma en que se alimentan los consumidores en España atraviesa transformaciones en busca de rapidez, comodidad y alternativas sencillas para el día a día. En este escenario, la industria de los aperitivos y frutos secos registró un crecimiento significativo durante el último año, consolidando una tendencia conocida en el sector como la «snackficación» de la dieta.
Según el balance anual elaborado por la Asociación de Snacks, las ventas de la industria alcanzaron en España los 3.254 millones de euros durante 2025. La cifra representa un incremento del 4,6% en comparación con los datos reportados en 2024. Más allá del impacto de los precios, la cantidad de producto comercializado también mostró terreno positivo: el volumen total ascendió a 392.866 toneladas, lo que significa una suba del 1,5% respecto al ejercicio anterior.
Los frutos secos lideran las ventas del sector
Al analizar los distintos segmentos del mercado, los frutos secos se ubicaron como el producto con mayor demanda, concentrando el 37,7% del volumen total expresado en toneladas. Durante 2025, esta categoría experimentó un alza del 8,12% en su facturación medida en euros y un avance del 0,88% en volumen comercializado.
Por su parte, las papas fritas captaron el 32,39% de las toneladas vendidas por la industria, aunque sufrieron una baja del 2,84% en su nivel de facturación. La categoría clasificada como «otros snacks» representó el 27,39% del volumen global, mostrando un crecimiento del 4,54% en valor monetario y un incremento cercano al 9% en la cantidad de toneladas despachadas.
Cambios en las elecciones fuera del hogar
Los datos del sector privado coinciden con las mediciones oficiales del Ministerio de Agricultura de España incluidas en su anuario de 2025. Los técnicos de la entidad gubernamental destacan que el consumo de aperitivos fuera de la vivienda tuvo un aumento del 3,6%. Si bien la frecuencia de picoteo fuera de casa creció, el informe aclara que las porciones ingeridas por ocasión suelen ser menores.
El análisis del organismo público también refleja variaciones en las preferencias de los consumidores: mientras descendió el consumo de papas fritas, bombones y chocolates fuera del hogar, la compra de frutos secos registró una suba del 12% en los últimos años, afianzando el peso de este producto dentro de la oferta alimentaria.