¡Bienvenidos a Radio de la Plaza! En esta ocasión, les traemos una deliciosa receta de sopa crema de arvejas. Descubre cómo preparar este plato tradicional argentino, lleno de sabor y nutrientes. ¡No te lo pierdas!

Deliciosa sopa crema de arvejas: una receta tradicional argentina para disfrutar en cualquier época del año

La sopa crema de arvejas es una receta tradicional argentina que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta deliciosa preparación es ideal para aquellos que buscan una opción reconfortante y nutritiva.

Ingredientes:

  1. 500 gramos de arvejas
  2. 1 cebolla
  3. 2 dientes de ajo
  4. 1 papa
  5. 1 litro de caldo de verduras
  6. Sal y pimienta al gusto
  7. Aceite de oliva
  8. Crema de leche (opcional)

Preparación:

  1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados finamente. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Agregar las arvejas y la papa pelada y cortada en cubos. Mezclar bien y cocinar por unos minutos.
  3. Añadir el caldo de verduras y llevar a hervor. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las arvejas y la papa estén tiernas.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, procesar la sopa en una licuadora o con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y cremosa.
  5. Volver a calentar la sopa en la olla y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Servir la sopa crema de arvejas caliente y, si se desea, agregar un chorrito de crema de leche para darle un toque extra de cremosidad.

Consejo: Puedes decorar la sopa con croutones, hojas de menta fresca o incluso un poco de queso rallado antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa crema de arvejas en cualquier momento del año!

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