¡Bienvenidos a Radio de la Plaza! En esta ocasión les traemos una deliciosa receta de peceto en escabeche. Descubre cómo preparar este clásico plato argentino, lleno de sabor y tradición. ¡No te pierdas esta increíble propuesta culinaria!

Delicioso peceto en escabeche: una receta tradicional argentina para deleitar a tu paladar

El peceto en escabeche es una deliciosa receta tradicional argentina que seguramente deleitará tu paladar. El peceto, que es un corte de carne de ternera muy tierno, se cocina en un escabeche aromático y lleno de sabor.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 peceto de ternera
2 cebollas grandes
– 3 zanahorias
– 2 hojas de laurel
– 5 dientes de ajo
– 1 taza de vinagre de vino blanco
– 1 taza de agua
Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Comienza por cortar las cebollas en rodajas y las zanahorias en rodajas gruesas. Reserva.

2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el peceto por todos lados. Retíralo de la olla y reserva.

3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocina las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas.

4. Añade los dientes de ajo picados y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos más.

5. Agrega el vinagre de vino blanco y el agua a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

6. Vuelve a colocar el peceto en la olla y asegúrate de que esté cubierto por el líquido. Si es necesario, agrega un poco más de agua.

7. Deja que el peceto se cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté tierno y se pueda deshacer fácilmente con un tenedor.

8. Una vez que el peceto esté cocido, retíralo de la olla y déjalo enfriar. Luego, córtalo en rodajas finas.

9. Coloca las rodajas de peceto en un recipiente de vidrio y cúbrelo con el líquido de escabeche. Deja marinar en la nevera durante al menos 24 horas antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito peceto en escabeche, una verdadera delicia argentina.

  1. Corta las cebollas en rodajas y las zanahorias en rodajas gruesas.
  2. Dora el peceto por todos lados y retíralo de la olla.
  3. Cocina las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas.
  4. Añade los dientes de ajo picados y las hojas de laurel.
  5. Agrega el vinagre de vino blanco y el agua a la olla.
  6. Coloca el peceto en la olla y asegúrate de que esté cubierto por el líquido.
  7. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
  8. Retira el peceto de la olla y déjalo enfriar.
  9. Corta el peceto en rodajas finas.
  10. Coloca las rodajas de peceto en un recipiente de vidrio y cúbrelo con el líquido de escabeche.
  11. Deja marinar en la nevera durante al menos 24 horas antes de servir.

Fuimos a CENAR con mi esposo 💗 solos | IMPUESTOS por tener una canal de YouTube en Alemania 🇩🇪