¡Bienvenidos a Radio de la Plaza! En esta ocasión les traemos una deliciosa receta de peceto al horno tierno. Aprende a preparar este plato tradicional argentino con nuestro paso a paso y sorprende a tus invitados con su sabor irresistible. ¡No te lo pierdas!

Receta tradicional argentina: Peceto al horno, ¡una delicia tierna y jugosa!

Receta tradicional argentina: Peceto al horno, ¡una delicia tierna y jugosa!

El peceto al horno es uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina. Esta receta, que destaca por su sencillez y exquisito sabor, es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes:

  1. 1 peceto de aproximadamente 1,5 kg
  2. 4 dientes de ajo
  3. Sal y pimienta al gusto
  4. 2 cucharadas de mostaza
  5. 2 cucharadas de aceite de oliva
  6. 2 cucharadas de vinagre
  7. 1 taza de caldo de carne
  8. 1 ramita de romero
  9. 1 ramita de tomillo

Preparación:

  1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180°C.
  2. Realizamos pequeños cortes en el peceto e introducimos los dientes de ajo en ellos.
  3. Salpimentamos el peceto por todos lados.
  4. En un recipiente aparte, mezclamos la mostaza, el aceite de oliva y el vinagre.
  5. Untamos la mezcla anterior sobre el peceto, asegurándonos de cubrirlo completamente.
  6. Colocamos el peceto en una fuente para horno y agregamos el caldo de carne.
  7. Añadimos las ramitas de romero y tomillo.
  8. Cubrimos la fuente con papel aluminio y llevamos al horno por aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
  9. Transcurrido ese tiempo, retiramos el papel aluminio y dejamos que se dore durante 15 minutos más.
  10. Una vez listo, retiramos el peceto del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

El peceto al horno tierno es ideal para servirlo acompañado de puré de papas, ensaladas frescas o unas ricas papas al horno. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional argentina!

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