La cáscara de zanahoria no solo es comestible, sino que está llena de nutrientes y usos prácticos.
Las cáscaras de zanahoria suelen terminar en la basura, pero guardan grandes secretos para tu salud y tu cocina. Este subproducto tan común es rico en nutrientes, fácil de reutilizar y amigable con el medio ambiente. Conocé los detalles.
Los cinco beneficios que tiene la cáscara de zanahoria
Beneficios principales:
- Ricas en nutrientes esenciales: Las cáscaras contienen vitamina A, potasio y fibra, similares a los niveles presentes en la parte interna de la zanahoria.
- Mejoran la digestión: Gracias a su fibra, ayudan al tránsito intestinal y promueven una mejor salud digestiva.
- Versatilidad en la cocina: Pueden usarse para hacer caldos, chips saludables, salsas o como complemento en ensaladas.
- Reducen el desperdicio: Al reutilizarlas, ayudás a disminuir el impacto ambiental generado por los restos orgánicos.
- Propiedades antioxidantes: Contienen compuestos que combaten el envejecimiento celular y fortalecen el sistema inmunológico.
Podés limpiarlas bien antes de usarlas para asegurarte de que no queden residuos de tierra o pesticidas. Incorporarlas a tus preparaciones es una forma simple de cuidar tu salud, tu bolsillo y el planeta al mismo tiempo.
