Las gyozas, esas empanadillas japonesas con un toque crujiente y jugoso, se han convertido en una sensación en redes sociales.
Las gyozas, esas empanadillas japonesas con un toque crujiente y jugoso, se han convertido en una sensación en redes sociales y en las cocinas de todo el mundo. Su origen se remonta a China, donde se conocen como jiaozi, pero Japón las adoptó y adaptó, convirtiéndolas en un plato icónico de su gastronomía. Conocé el paso a paso de la receta.
Las empanadas japonesas de moda que son facilísimas de hacer
Ingredientes
- 1 paquete de obleas para gyoza (disponibles en tiendas asiáticas)
- 400 g de carne de cerdo picada
- 150 g de col china picada finamente
- 50 g de cebolleta picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharada de maicena
- Aceite de sésamo
Preparación paso a paso
- Preparar el relleno: Mezclá la carne picada con la col, cebolleta, ajo, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, maicena y un chorrito de aceite de sésamo.
- Rellenar las obleas: Colocá una pequeña porción del relleno en el centro de cada oblea. Humedecé los bordes con agua y cerrá formando un semicírculo, presionando bien para sellar.
- Cocinar: En una sartén con un poco de aceite, colocá las gyozas y doralas por un lado. Luego, añadí un poco de agua (hasta cubrir la base), tapá y dejá que se cocinen al vapor hasta que el agua se evapore. Destapá y dejá que se doren un poco más.
