Aprendé a hacer una torta matera esponjosa y económica, ideal para acompañar tus mates.
Si buscás una opción sencilla y rápida para acompañar tus mates, esta receta de torta matera es ideal. Con ingredientes básicos y utilizando una taza como medida, podés preparar una torta deliciosa en poco tiempo. Conocé los detalles.
Ingredientes:
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de aceite
- Jugo y ralladura de ½ limón
- 1½ tazas de harina leudante
- Esencia de vainilla a gusto
- 4 cucharadas de azúcar (para la cobertura)
- 1 cucharada de agua (para la cobertura)
Preparación:
- En un bowl, batí los huevos con la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón.
- Agregá el azúcar y mezclá hasta integrar.
- Incorporá el aceite y luego la harina leudante en dos partes, mezclando bien. Si la mezcla está muy espesa, añadí 5 cucharadas de leche.
- Verté la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- Para la cobertura, mezclá las 4 cucharadas de azúcar con 1 cucharada de agua hasta obtener una textura arenosa, y esparcila sobre la masa.
- Horneá a 180°C durante 45 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
- Dejá enfriar, desmoldá y serví.
Esta torta matera es perfecta para acompañar tus mates, ya sean dulces o amargos. Su preparación es rápida y con ingredientes que seguramente tenés en casa. La cobertura de azúcar le da un toque crocante irresistible.