Con ingredientes básicos y una masa tierna, estos rolls de canela son ideales para compartir en cualquier momento del día.
Si buscás una receta dulce, esponjosa y fácil de preparar, los rolls de canela son una opción irresistible. Con ingredientes simples y una masa suave, podés lograr un resultado de panadería sin salir de casa. Conocé el paso a paso de la receta.
La receta más simple para preparar rolls de canela suaves y exquisitos
El secreto para que queden bien esponjosos está en respetar los tiempos de levado y no apurarse con la cocción. La masa debe ser aireada y el relleno generoso, con mucha canela y azúcar. El glaseado final le da ese toque clásico que los hace únicos.
Para preparar rolls de canela caseros necesitás:
- 500 g de harina 0000
- 10 g de levadura sec
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de azúcar
- 60 g de manteca derretida
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 50 g de manteca derretida
Para el glaseado:
- 100 g de azúcar impalpable
- 2 cucharadas de leche
La clave está en amasar bien y dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño. Luego se estira, se unta con manteca, azúcar y canela, se enrolla, se corta en porciones y se hornea. Al salir, se bañan con el glaseado.
