Una preparación sencilla y rendidora que combina cítrico y fruta para lograr un budín suave y delicioso.
El budín de naranja y manzana combina frescura cítrica con jugosidad frutal, ideal para cualquier merienda o desayuno reconfortante. Conocé los detalles.
La clave de este budín está en su mezcla de jugo y ralladura de naranja, que aporta aroma vibrante, y la manzana, que suma humedad y textura; el resultado es un bizcocho esponjoso y aromático que se hace con ingredientes básicos de tu cocina.
Para hacerlo, necesitás pocos elementos y pasos rápidos:
- Huevos y azúcar
- Aceite suave (girasol o maíz)
- Juguito y ralladura de dos naranjas
- Premezcla (sin TACC) o harina común
- Polvo de hornear
- Tres manzanas
Así se prepara paso a paso:
- Batí huevos y azúcar hasta que espumen y aclaren.
- Agregá el aceite en hilo mientras seguís batiendo.
- Incorporá jugo y ralladura de naranja para potenciar el aroma.
- Sumá la mezcla seca (premezcla o harina con polvo de hornear) con movimientos envolventes.
- Agregá las manzanas peladas y picadas (o ralladas) y mezclá bien.
- Verté en un molde enmantecado y enharinado, opcionalmente con azúcar encima para una costrita crocante.
- Horneá a 180 °C durante unos 50 minutos y comprobá con un palito que salga seco.
- Dejalo enfriar antes de desmoldar y cortar.
Este budín es ideal para acompañar el mate o el café con leche y además es una excelente manera de aprovechar frutas maduras antes de que se desperdicien.