El bife de aguja, un corte económico y sabroso, es ideal para asar a la parrilla. Conocé cuál es y todos los detalles.
Si buscás un corte de carne económico y delicioso para la parrilla, el bife de aguja es una excelente opción. Aunque no es tan popular como otros cortes, ofrece una jugosidad y sabor que lo hacen destacar. Conocé los detalles.
Este corte proviene de la parte superior de la paleta del animal y cuenta con una buena infiltración de grasa, lo que le otorga una textura tierna y un sabor intenso. Además, su precio es más accesible en comparación con otros cortes tradicionales.
Características del bife de aguja:
- Ubicación: Parte superior de la paleta.
- Textura: Tierna y jugosa.
- Sabor: Intenso, gracias a la grasa infiltrada.
- Precio: Más económico que otros cortes populares.
- Versatilidad: Ideal para la parrilla, pero también apto para guisos.
