Una opción saludable y rendidora que reemplaza la clásica masa por puré de papa.
La tarta de pollo y espinaca con masa de papa es una alternativa ideal para quienes buscan comer rico y liviano sin usar harinas en la preparación. Es fácil de hacer, nutritiva y muy versátil. Conocé los detalles.
Cómo hacer una tarta de espinaca sin harina: la receta paso a paso
A diferencia de las tartas tradicionales, esta receta utiliza puré de papa como base, lo que le da una textura firme y un sabor casero único. Es perfecta tanto para quienes reducen el consumo de trigo como para los que simplemente quieren variar el menú diario.
Ingredientes de la tarta
- 700 g de papa (unas 4 medianas)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 pechuga de pollo
- 1 paquete de espinaca congelada (o 400 g de espinaca hervida y escurrida)
- 30 g de manteca
- 2 cucharadas de harina de arroz o fécula
- 350 ml de leche
- 2 huevos
- Queso fresco a gusto
- Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso de la receta
- Hervir las papas con cáscara, pelarlas y hacer un puré. Sumar un huevo, fécula de maíz, sal y pimienta. Con esa mezcla forrar una tartera enmantecada.
- Cocinar la pechuga en agua con sal o al vapor. Desmenuzarla en hebras.
- Hervir o descongelar la espinaca, escurrir bien y picar.
- Preparar una salsa blanca con manteca, harina o fécula y leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- En un bol, mezclar el pollo, la espinaca y la salsa blanca. Agregar un huevo batido.
- Volcar el relleno sobre la base de papa y cubrir con trozos de queso fresco.
- Llevar al horno a 180 °C durante 25-30 minutos hasta dorar. Dejar reposar unos minutos antes de cortar.