Una receta simple y rápida para preparar panqueques sin harina, aptos para celíacos y con pocos ingredientes.
Los panqueques son un clásico en la mesa argentina, pero muchas personas buscan alternativas sin harina de trigo y libres de TACC para poder disfrutarlos sin problemas. Existe una receta casera muy fácil que cumple con esos requisitos. Conocé cómo hacerla.
Masa de panqueques sin TACC: la receta rápida y apta para celíacos
La base de esta preparación reemplaza la harina tradicional por ingredientes naturales y aptos para celíacos. El resultado son panqueques livianos, nutritivos y con un sabor delicioso.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear (sin TACC)
- Una pizca de canela (opcional)
- Aceite o manteca apta para cocinar
Preparación paso a paso
- Pisá bien las bananas hasta lograr un puré sin grumos.
- Agregá los huevos, la esencia de vainilla y mezclá hasta integrar.
- Sumá el polvo de hornear y, si querés, un poco de canela.
- Calentá una sartén con un toque de aceite o manteca apta.
- Verté porciones pequeñas de mezcla y cociná a fuego bajo hasta que se doren de un lado.
- Dales la vuelta con cuidado y terminá la cocción del otro lado.