Con solo leche, jugo de limón y sal se puede preparar un queso crema casero perfecto para untar o usar en recetas dulces y saladas.
El queso crema casero es una alternativa económica y riquísima al que solemos comprar en el súper. Con apenas un litro de leche, jugo de limón y sal podés obtener un untuoso queso para acompañar tostadas o sumar a cualquier plato. Conocé los detalles.
Cómo hacer queso crema para untar: receta sencilla con pocos ingredientes
La clave está en cortar la leche con el jugo de limón, lo que genera una textura parecida al requesón. Luego se condimenta con sal, o incluso con hierbas o especias a gusto, y ya está listo para disfrutar. Lo mejor es que se prepara en pocos minutos y sin equipos especiales.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 40 ml de jugo de limón (1 limón grande)
- Sal a gusto
Preparación
- Calentar la leche hasta casi hervir, añadir el jugo de limón y dejar reposar 30 minutos.
- Colar la mezcla con un paño limpio, dejar escurrir y presionar suavemente.
- Sumar sal (y si querés, hierbas frescas o tomate seco) hasta lograr la textura deseada.
El resultado es un queso suave y versátil. Se puede usar para sándwiches, hamburguesas, salsas para pastas, rellenos de lasañas o tartas. Para conservarlo, lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético en la heladera. De esta forma dura entre 5 y 7 días. También se puede congelar, aunque pierde su textura cremosa y sirve solo para cocinar.